La Carte
Bénédicts
Florentine - 22
Poireaux, épinards, wakame, miso, pois, hollandaise citron
Espadon - 25
Saucisse d'espadon, relish de champignons grillés, fromage OKA, hollandaise miso
Brunch
Bagel & Gravlax - 23
Bagel St-Viateur, gravlax, crème aux herbes, fenouil
Sandwich Reuben - 24
Pain de seigle, saumon fumé « smoked meat», fromage suisse, fenouil
Shrimp & Waffle - 29
Gauffre maison, crevettes d'argentine, shishitos, guacamole, miel et ail
Pain perdu homard - 42
Homard poché au beurre, oeuf poché, béarnaise, herbes fraîches
Plateau de charcuterie de la mer - 26
Yogourt, tomates cerises, 3 charcuteries maison, moutarde salicorne
Brunch sucrés
Pancakes aux bleuets - 18
Crème anglaise à la lavande, bleuets
Tartelette au citron - 11
Fish n Chips
Servi avec frites, pois wasabi, salade de choux et sauce gribiche
Schnitzel de thon - 28
Classique morue - 26
Accompagnements
Frites maison - 8
Aïoli maison
Rondelles d'oignon - 9
Oignons, vinaigre de malte
Salade césar - 13
Laitue, anchois, câpres, parmesan, croûtons, sauce César
Salade verte - 9
Vinaigrette ranch
Tapas
Crudo de dorade - 17
Aguachile, salsa macha verte, graine de citrouille, sésame
Ceviche de truite - 19
Leche de tigre orange & miso, coriandre, oignon rouge perlé
Tartare de thon façon kibbeh - 26
mouhamara & chermoula aux algues, ponzu pommegrenade, boulgour
Lobster roll - 39
Pain brioché, homard poché au beurre, concombre, mayo béarnaise
Acras de morue - 15
Mayo citron
Calmar frit - 15
Mariné miso, aomori, aioli
Karaage de lotte - 19
Poudre umami, mayo wasabi
Poivron farci - 19
Boulgour, miso, pesto, coulis de poivron, noix de pin
Crevettes à l'ail - 24
Grillées en carapace, beurre clarifié chaud, aromates
Moules provençales - 24
Vin blanc, bouillon tomates & safran, salade fenouil citron
*À volonté les mercredis à partir de 15h - 34
Saumon teriyaki - 33
Grillées en carapace, beurre clarifié chaud, aromates
Morue noire miso - 38
Beurre blanc aux champignons, maitake grillé, babaganoush
Huîtres
Huître grillée XO - 7
Beurre XO, hollandaise miso
Huître frite buffalo - 7
Sauce buffalo, ranch, sel de céleri
Huître rockefeller - 8
Épinard, poireau rôti, parmesan, pangrattato
Assortiment X6 - 37